Recept: Glutenvrije gembercake met kruiden

glutenvrije gembercake

Deze glutenvrije gembercake met kruiden trakteerde ik toen ik mijn verjaardag vierde op het werk. Mijn collega’s waren allemaal erg enthousiast en daarom deel ik hem graag vandaag – op mijn verjaardag – met jullie!

Gember is een ingrediënt dat ik pas sinds kort heb ontdekt en ben gaan waarderen. Een paar plakjes gember is heerlijk in de thee én je bakt er heel lekkere koekjes en cakes mee, zoals deze kruidige gembercake zonder gluten.

Lees verder “Recept: Glutenvrije gembercake met kruiden”

#Decemberglutenvrij: Glutenvrije pepernotenrotsjes

glutenvrije pepernotenrotsjes

Glutenvrije pepernotenrotsjes zijn ideaal om te maken wanneer Sinterklaas het land uit is. Je hebt vast nog wel ergens glutenvrije pepernoten liggen en die komen ondertussen vast je neus uit… 

Maak er dan deze glutenvrije pepernotenrotsjes mee. Net als de bekende pindarotsjes, maar dan anders! Je vindt het recept in het kader van #Decemberglutenvrij vandaag op mijn blog.

Lees verder “#Decemberglutenvrij: Glutenvrije pepernotenrotsjes”

Recept: Glutenvrije taaitaai

glutenvrije taaitaai
Zeg je Sinterklaas, dan denk ik meteen aan taaitaai. Vroeger was het versieren van een taaitaaipop een onmisbaar onderdeel van het Sinterklaasfeest op school en ook thuis lag steevast een zak taaipoppen in de kast.

Na een aantal jaar geen taaitaaipoppen gegeten te hebben, maakte ik dit keer voor het eerst zelf glutenvrije taaitaai. Toen ik een hap nam, merkte ik pas hoe erg ik die taaitaai gemist heb, want man – wat is taaitaai toch lekker!

Lees verder “Recept: Glutenvrije taaitaai”

Recept: Glutenvrije gevulde speculaas

glutenvrije gevulde speculaas 

Glutenvrije gevulde speculaas vind ik misschien wel een van de lekkerste dingen van Sinterklaas. Hoewel pepernoten, chocoladeletters en kikkers en muizen ook erg lekker zijn, gaat er voor mij niets boven gevulde speculaas.

Met zelfgemaakte amandelspijs natuurlijk, want dat is toch het fijnst. Vandaag laat ik zien hoe je heel eenvoudig zelf de lekkerste gevulde speculaas maakt. Glutenvrij én melkvrij uiteraard!

Lees verder “Recept: Glutenvrije gevulde speculaas”

Recept: Glutenvrije chocolade pepernoten

glutenvrije pepernoten

Nog even en Sinterklaas is weer in het land! Tijd voor glutenvrije pepernoten dus! In de supermarkt zijn de laatste jaren steeds vaker ook glutenvrije kruidnoten te vinden, maar de lekkerste maak je natuurlijk zelf!

De glutenvrije pepernoten worden nóg lekkerder wanneer je ze na het bakken even in de chocolade doopt. Vandaag laat ik je zien hoe je in een handomdraai glutenvrije chocolade pepernoten maakt.

Lees verder “Recept: Glutenvrije chocolade pepernoten”