Recept: Glutenvrije paasstol

glutenvrije paasbrood

De Pasen komt er alweer aan. En bij Pasen hoort natuurlijk een lekkere paasstol! Met amandelspijs, rozijnen en een beetje poedersuiker. Toen ik nog wel gluten en melk nam, kocht ik bij de supermarkt vaak een paasbrood.

Nu is dat een stuk lastiger. De meeste supermarkten hebben geen gluten- en melkvrije stol en als ze die al wel hebben, is het ook nog maar de vraag of hij een beetje smaakt. De oplossing: zelf maken! Helemaal niet moeilijk én lekker, ook voor gasten die geen glutenvrij dieet volgen.

Lees verder “Recept: Glutenvrije paasstol”

#Decemberglutenvrij: Een heerlijk glutenvrij kerstontbijt

Kerst staat voor gezelligheid. Eindelijk eens écht tijd voor elkaar. Toch draait het bij kerst ook vooral om eten. Veel én vooral lekker eten. Tijdens het kerstdiner, maar ook tijdens het kerstontbijt, want dat is minstens zo belangrijk!

Vandaag is het mijn beurt voor #decemberglutenvrij en geef ik je allerlei tips voor een heerlijk glutenvrij kerstontbijt.

Lees verder “#Decemberglutenvrij: Een heerlijk glutenvrij kerstontbijt”

Recept: Glutenvrije focaccia met olijven en cherrytomaten

20161008_184644

Ik heb het al vaker gezegd: het bakken van een lekker glutenvrij brood kan soms lastig zijn. Geregeld is het brood aan de droge kant of juist weer veel te hard en zwaar en ligt het als een steen op je maag. Inmiddels gaat het bakken van een lekker glutenvrij brood mij steeds beter af.

Laatst had ik een brood gebakken dat zó lekker was dat het niet van normaal brood – met gluten dus – te onderscheiden was. Ik kon er niet vanaf blijven! Vandaag deel ik deze focaccia met je.

Lees verder “Recept: Glutenvrije focaccia met olijven en cherrytomaten”

Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s

lactosevrij kwarkbrood

Nieuwe recepten uitproberen is altijd leuk. Dit recept is onderdeel van de glutenvrije foodblogswap én dat maakt het net even leuker dan anders.

Voor deze foodblogswap gebruikte ik een recept van Glutenvrijemama.nl, paste het wat aan en gaf er mijn eigen draai aan. Het resultaat: een lekker lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s!

Lees verder “Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s”

Recept: Glutenvrije ontbijtmuffins met banaan en havermout

glutenvrije ontbijtmuffins
Je kunt wel zeggen dat ik een echt ‘havermoutje’ aan het worden ben. Het afgelopen jaar heb ik havermout helemaal ontdekt en tegenwoordig gaat er haast geen dag voorbij dat ik geen havermout neem. Het is dan ook mijn favoriete ontbijtjes!

Met havermout kun je ook heel lekkere dingen maken, zoals deze ontbijtmuffins met banaan en hazelnoten.

Lees verder “Recept: Glutenvrije ontbijtmuffins met banaan en havermout”