Recept: Glutenvrije kerststol

glutenvrije kerststol

De kerstdagen komt er alweer aan. En bij Kerst hoort natuurlijk een lekkere kerststol! Met amandelspijs, rozijnen en een beetje poedersuiker. Toen ik nog wel gluten en melk nam, kocht ik bij de supermarkt vaak een kerstbrood.

Nu is dat een stuk lastiger. De meeste supermarkten hebben geen gluten- en melkvrije stol en als ze die al wel hebben, is het ook nog maar de vraag of hij een beetje smaakt. De oplossing: zelf maken! Helemaal niet moeilijk én lekker, ook voor gasten die geen glutenvrij dieet volgen.

Lees verder “Recept: Glutenvrije kerststol”

Recept: Glutenvrije focaccia met olijven en cherrytomaten

20161008_184644

Ik heb het al vaker gezegd: het bakken van een lekker glutenvrij brood kan soms lastig zijn. Geregeld is het brood aan de droge kant of juist weer veel te hard en zwaar en ligt het als een steen op je maag. Inmiddels gaat het bakken van een lekker glutenvrij brood mij steeds beter af.

Laatst had ik een brood gebakken dat zó lekker was dat het niet van normaal brood – met gluten dus – te onderscheiden was. Ik kon er niet vanaf blijven! Vandaag deel ik deze focaccia met je.

Lees verder “Recept: Glutenvrije focaccia met olijven en cherrytomaten”

Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s

lactosevrij kwarkbrood

Nieuwe recepten uitproberen is altijd leuk. Dit recept is onderdeel van de glutenvrije foodblogswap én dat maakt het net even leuker dan anders.

Voor deze foodblogswap gebruikte ik een recept van Glutenvrijemama.nl, paste het wat aan en gaf er mijn eigen draai aan. Het resultaat: een lekker lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s!

Lees verder “Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s”