Een onbezorgde glutenvrije paasbrunch

glutenvrije paasbrunch

Een glutenvrije paasbrunch kan tijdens Pasen natuurlijk niet ontbreken. Bij Pasen zie ik een mooi gedekte tafel met vrolijk beschilderde eieren voor mij, met vers fruit, geperste jus en mandjes vol met de lekkerste broodjes. Denk aan croissants, kaasbroodjes, pistoletjes en sneetjes paasbrood. Lastig wanneer je een gluten– en/of melkvrij dieet volgt.

Toch hoeft het helemaal niet zo’n uitdaging te zijn om een lekkere paasbrunch zonder gluten en melk op tafel te zetten. In deze blog geef ik een aantal tips over hoe jij die paasdagen zonder stress én volledig gluten- en melkvrij doorkomt.

Lees verder “Een onbezorgde glutenvrije paasbrunch”

Recept: Glutenvrije paasstol

glutenvrije paasbrood

De Pasen komt er alweer aan. En bij Pasen hoort natuurlijk een lekkere paasstol! Met amandelspijs, rozijnen en een beetje poedersuiker. Toen ik nog wel gluten en melk nam, kocht ik bij de supermarkt vaak een paasbrood.

Nu is dat een stuk lastiger. De meeste supermarkten hebben geen gluten- en melkvrije stol en als ze die al wel hebben, is het ook nog maar de vraag of hij een beetje smaakt. De oplossing: zelf maken! Helemaal niet moeilijk én lekker, ook voor gasten die geen glutenvrij dieet volgen.

Lees verder “Recept: Glutenvrije paasstol”

Hoe overleef ik een etentje bij vrienden?

hoe overleef ik een etentje bij vrienden?

Grote kans dat je afgelopen dagen met familie of vrienden hebt doorgebracht. Pasen is het uitgelezen moment om met elkaar te genieten van een uitgebreide brunch of diner.

Hoewel het je misschien een veiliger gevoelt geeft om ze bij jou uit te nodigen, ontkom je er niet aan om ook eens hun kant op te komen. Bovendien is het ook wel eens leuk om ergens anders aan te schuiven. Maar hoe bereid je je daar nu het beste op voor wanneer je een voedselintolerantie hebt?

Lees verder “Hoe overleef ik een etentje bij vrienden?”

Recept: Banaanpannenkoekjes

banaanpannenkoekjes

Soms kom je van die recepten tegen die zo simpel zijn dat je haast niet kunt geloven dat het wat is. Dit is er zo’n één: slechts 2 ingrediënten heb je nodig om deze banaanpannenkoekjes te maken. En geloof mij: dit is zeker wel wat!

Het recept voor deze banaanpannenkoekjes is niet nieuw. Het internet staat er dan ook vol mee – ik noemde ze ook al in een eerder geschreven blog. Maar dat is dan ook niet zonder reden: deze banaanpannenkoekjes zijn gewoon heel erg lekker.

Lees verder “Recept: Banaanpannenkoekjes”