Recept: Glutenvrije gembercake met kruiden

glutenvrije gembercake

Deze glutenvrije gembercake met kruiden trakteerde ik toen ik mijn verjaardag vierde op het werk. Mijn collega’s waren allemaal erg enthousiast en daarom deel ik hem graag vandaag – op mijn verjaardag – met jullie!

Gember is een ingrediënt dat ik pas sinds kort heb ontdekt en ben gaan waarderen. Een paar plakjes gember is heerlijk in de thee én je bakt er heel lekkere koekjes en cakes mee, zoals deze kruidige gembercake zonder gluten.

Lees verder “Recept: Glutenvrije gembercake met kruiden”

Recept: Glutenvrije cake met blauwe bessen

cake met blauwe bessen

Glutenvrije cake met blauwe bessen stond al heel lang op mijn lijstje om een keer te maken. Ik ontbijt bijna elke ochtend met blauwe bessen en het leek mij erg lekker om ze ook eens in een glutenvrije cake te verwerken.

Mijn voorgevoel klopte: een cake met blauwe bessen is inderdaad érg lekker. Je vindt het recept vandaag op mijn site.

Lees verder “Recept: Glutenvrije cake met blauwe bessen”

De lekkerste glutenvrije en melkvrije verjaardagshapjes

Vandaag is de mooiste dag van het jaar, want ik ben jarig! Ik mag vandaag 27 kaarsjes uitblazen! Om te laten zien dat er met een allergie ook genoeg te genieten is, geef ik je vandaag tips voor de lekkerste glutenvrije en melkvrije verjaardagshapjes.

Denk aan glutenvrije en melkvrije taart, maar ook hapjes als nootjes, chips en een gezonde dip. Lees snel verder en doe meteen vast wat inspiratie op voor jouw glutenvrije en melkvrije verjaardag!

Lees verder “De lekkerste glutenvrije en melkvrije verjaardagshapjes”

Recept: Brownies met pindakaas en banaan

brownies met pindakaas en banaan

Brownies met pindakaas stonden al lang op mijn lijstje om eens te bakken. Ik ben een echte chocolate-addict – er gaat haast geen dag voorbij dat ik geen chocolade neem – én daarnaast ben ik ook gek op pindakaas.

In deze glutenvrije pindakaasbrownies komen beide smaken samen en dat maakt het voor mij de ideale verwennerij. Vandaag deel ik het recept met je!

Lees verder “Recept: Brownies met pindakaas en banaan”

Recept: Bananencake met pistache en cranberry’s

bananencake

Toen ik net begon met mijn gluten- en melkvrije dieet vond ik het lastig om lekkere tussendoortjes te vinden. Voorheen stopte ik vaak een Liga of Sultana in mijn tas, maar dat was voorgoed verleden tijd.

Deze bananencake is inmiddels een van mijn favoriete tussendoortjes en het grote voordeel is dat het niet alleen een fijn tussendoortje is, maar ook een prima lunch of ontbijt!

Lees verder “Recept: Bananencake met pistache en cranberry’s”