Nog altijd buikpijn: terug naar de MDL-arts

buikpijn

Misschien heb je gemerkt dat het de laatste tijd wat stiller is op mijn blog. Ik plaats minder berichten en op Facebook repost ik vaker oude recepten of deel ik snelle tips.

Nu moet ik zeggen dat na 2,5 jaar bloggen de inspiratie soms ook wel een beetje minder wordt, alhoewel ik zeker nog geen last van een writer’s block heb. Er is echter een andere reden waarom ik minder actief ben…

Lees verder “Nog altijd buikpijn: terug naar de MDL-arts”

Glutenvrij bakken met banaan: 5 fijne recepten

Glutenvrij bakken met banaan is wat ik heel graag doe. Zelfs zó graag dat het een van mijn favoriete ingrediënten is. Ik verwerk banaan dan ook in bijna al mijn baksels: van glutenvrije cakes tot brownies en van muffins tot wafels zonder gluten.  

Omdat ik zo gek ben op glutenvrij bakken zonder banaan geef ik vandaag een overzichtje van mijn favoriete recepten met banaan.

Lees verder “Glutenvrij bakken met banaan: 5 fijne recepten”

Glutenvrij op Sicilië

glutenvrij sicilie

Glutenvrij op Sicilië is makkelijker dan je misschien denkt. Een eiland, is dat wel goed te doen? En kan ik in het Italiaans wel goed duidelijk maken dat ik geen gluten mag? Vragen die misschien bij je opkomen wanneer je richting Sicilië gaat.

Geen reden om je zorgen te maken in ieder geval. Glutenvrij op Sicilië is héél goed te doen. Sterker nog: nog nooit was ik ergens waar het zó goed geregeld is.

Lees verder “Glutenvrij op Sicilië”

Recept: Glutenvrije bananencake met abrikozen en noten

glutenvrije bananencake

Glutenvrije bananencake is mijn favoriete cake. Het grote voordeel vind ik dat je er alle kanten mee op kunt. Naast banaan kun je alles toevoegen wat je lekker vindt: noten, gedroogd of vers fruit, chocolade. Het is net waar je zelf zin in hebt óf wat je in huis hebt.

Zo had ik laatst zin om te bakken en kwam alleen wat noten en gedroogde abrikozen tegen in de voorraadkast. Op de fruitschaal lagen nog wat bananen én het resultaat was een lekkere glutenvrije bananencake. Je vindt het recept vandaag op mijn blog.

Lees verder “Recept: Glutenvrije bananencake met abrikozen en noten”