Recept: Kabeljauw met een glutenvrij korstje

glutenvrij korstje

Kabeljauw is van zichzelf al lekker, maar met een glutenvrij korstje geniet je er nog meer van. Vandaag laat ik je zien hoe je heel eenvoudig zelf een lekker glutenvrij korstje maakt voor op je kabeljauw.

De kabeljauw met korstje is heerlijk in combinatie met broccoli en ovenfrites, maar combineert ook goed met rijst en pasta. Het is net waar je zin in hebt!

Lees verder “Recept: Kabeljauw met een glutenvrij korstje”

Glutenvrij eetdagboek mei

De maand juni is alweer even begonnen. Dat betekent dat het tijd is voor een nieuw glutenvrij eetdagboek, waarin ik terugblik op wat ik allemaal heb gegeten in mei.

Mei was een bijzondere maand. Het was Coeliakiemaand, waarin glutenvrije bloggers aandacht vroegen voor meer bekendheid voor coeliakie en het glutenvrije dieet. Daarnaast was het een maand met heerlijk weer, wat resulteerde in heel wat etentjes op het terras en balkon.

Lees verder “Glutenvrij eetdagboek mei”

Recept: Lauwwarme aardappel-tonijnsalade met asperges

aardappelsalade tonijn

Asperges. Ik hou ervan! Ik kan erg genieten van zowel witte als groene asperges. Maar als ik moet kiezen ga ik toch voor groene asperges. Deze zijn vaak toch net iets krachtiger van smaak.

In deze lauwwarme aardappel-tonijnsalade komen de groene asperges goed tot zijn recht. Deze aardappelsalade met asperges staat bovendien in een handomdraai op tafel!

Lees verder “Recept: Lauwwarme aardappel-tonijnsalade met asperges”