Een onbezorgde glutenvrije paasbrunch

glutenvrije paasbrunch

Een glutenvrije paasbrunch kan tijdens Pasen natuurlijk niet ontbreken. Bij Pasen zie ik een mooi gedekte tafel met vrolijk beschilderde eieren voor mij, met vers fruit, geperste jus en mandjes vol met de lekkerste broodjes. Denk aan croissants, kaasbroodjes, pistoletjes en sneetjes paasbrood. Lastig wanneer je een gluten– en/of melkvrij dieet volgt.

Toch hoeft het helemaal niet zo’n uitdaging te zijn om een lekkere paasbrunch zonder gluten en melk op tafel te zetten. In deze blog geef ik een aantal tips over hoe jij die paasdagen zonder stress én volledig gluten- en melkvrij doorkomt.

Lees verder “Een onbezorgde glutenvrije paasbrunch”

Recept: Glutenvrije paasstol

glutenvrije paasbrood

De Pasen komt er alweer aan. En bij Pasen hoort natuurlijk een lekkere paasstol! Met amandelspijs, rozijnen en een beetje poedersuiker. Toen ik nog wel gluten en melk nam, kocht ik bij de supermarkt vaak een paasbrood.

Nu is dat een stuk lastiger. De meeste supermarkten hebben geen gluten- en melkvrije stol en als ze die al wel hebben, is het ook nog maar de vraag of hij een beetje smaakt. De oplossing: zelf maken! Helemaal niet moeilijk én lekker, ook voor gasten die geen glutenvrij dieet volgen.

Lees verder “Recept: Glutenvrije paasstol”

Recept: Bananencake met pistache en cranberry’s

bananencake

Toen ik net begon met mijn gluten- en melkvrije dieet vond ik het lastig om lekkere tussendoortjes te vinden. Voorheen stopte ik vaak een Liga of Sultana in mijn tas, maar dat was voorgoed verleden tijd.

Deze bananencake is inmiddels een van mijn favoriete tussendoortjes en het grote voordeel is dat het niet alleen een fijn tussendoortje is, maar ook een prima lunch of ontbijt!

Lees verder “Recept: Bananencake met pistache en cranberry’s”

Het lekkerste glutenvrije brood

eetdagboek december

Glutenvrij brood is vaak wel een dingetje. Het kan een behoorlijke uitdaging zijn om lekker glutenvrij brood te vinden. Geregeld is het te droog, te hard of zit er gewoon geen lekkere smaak aan.

In dit artikel geef ik je daarom tips voor lekker glutenvrij brood. Ik vertel je hoe je zelf aan de slag kunt, maar ook welk brood uit de supermarkt je met een gerust hart mee naar huis kunt nemen.

Lees verder “Het lekkerste glutenvrije brood”

#Decemberglutenvrij: Een heerlijk glutenvrij kerstontbijt

Kerst staat voor gezelligheid. Eindelijk eens écht tijd voor elkaar. Toch draait het bij kerst ook vooral om eten. Veel én vooral lekker eten. Tijdens het kerstdiner, maar ook tijdens het kerstontbijt, want dat is minstens zo belangrijk!

Vandaag is het mijn beurt voor #decemberglutenvrij en geef ik je allerlei tips voor een heerlijk glutenvrij kerstontbijt.

Lees verder “#Decemberglutenvrij: Een heerlijk glutenvrij kerstontbijt”

Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s

lactosevrij kwarkbrood

Nieuwe recepten uitproberen is altijd leuk. Dit recept is onderdeel van de glutenvrije foodblogswap én dat maakt het net even leuker dan anders.

Voor deze foodblogswap gebruikte ik een recept van Glutenvrijemama.nl, paste het wat aan en gaf er mijn eigen draai aan. Het resultaat: een lekker lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s!

Lees verder “Lactosevrij kwarkbrood met noten en cranberry’s”

Recept: Glutenvrije ontbijtmuffins met banaan en havermout

glutenvrije ontbijtmuffins
Je kunt wel zeggen dat ik een echt ‘havermoutje’ aan het worden ben. Het afgelopen jaar heb ik havermout helemaal ontdekt en tegenwoordig gaat er haast geen dag voorbij dat ik geen havermout neem. Het is dan ook mijn favoriete ontbijtjes!

Met havermout kun je ook heel lekkere dingen maken, zoals deze ontbijtmuffins met banaan en hazelnoten.

Lees verder “Recept: Glutenvrije ontbijtmuffins met banaan en havermout”